Bạn đã bao giờ phải nhịn ăn nhiều món yêu thích vì nghĩ rằng chúng chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe nhưng cuối cùng bạn vẫn tăng cân và tiếp tục lo lắng? Tuy nhiên, có những chất béo lành mạnh vẫn rất tốt cho sức khỏe. Khoa học đã chứng minh rằng, có một số thực phẩm chứa nhiều chất béo nhưng bạn vẫn nên ăn như ngũ cốc, dầu thực vật, cá vì chúng có tác dụng bảo vệ, đặc biệt là hệ tim mạch. Chúng cũng giúp bạn hấp thụ nhiều vitamin hơn, tạo cảm giác no lâu và ngon miệng. Dưới đây là top 11 thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe. Hãu cùng tìm hiểu nhé!

Quả bơ là thực phẩm giàu chất béo

Theo tạp chí Medical News Today, 1/2 quả bơ chứa 10 g chất béo không bão hòa đơn và 2 g chất béo không bão hòa đa. Nó giàu axit oleic, loại chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng chống viêm và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, bơ cũng chứa gần 20 loại vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật có lợi khác nhau bao gồm vitamin E, axit folic, chất xơ…

Socola đen

Với gần 3,5 g chất béo không bão hòa đơn lành mạnh; chocolate đen là thực phẩm có lợi cho trái tim khỏe mạnh. Nghiên cứu của Đại học bang Louisiana (Mỹ) phát hiện khi bạn ăn chocolate đen, các vi sinh vật tốt cho đường ruột như bifidobacterium và vi khuẩn axit lactic cũng sẽ tiêu thụ nó. Chúng phát triển và lên men, tạo ra các hợp chất chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Dầu dừa chứa chất béo tốt cho sức khỏe

Theo tạp chí Health, loại chất béo bão hòa chính trong dầu dừa là axit lauric. Nó có đặc tính chống viêm và ngăn ngừa vi khuẩn. Lượng chất béo bão hòa khác trong dầu dừa cũng được sử dụng như nguồn năng lượng chính cho cơ thể.

Hạt hướng dương là thực phẩm dinh dưỡng chứa chất béo lành mạnh

Đây là thực phẩm dinh dưỡng với nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như chất béo, protein, chất xơ… Hạt hướng dương chứa hơn 90% là chất béo không bão hòa. Vì vậy, nó là lựa chọn hoàn hảo cho những người có nồng độ cholesterol hoặc triglycerides cao.

Thực phẩm cá béo

Thực phẩm này rất giàu chất béo không bão hòa và axit béo omega-3; đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tim, não bộ. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo mọi người nên ăn cá béo 2 lần/tuần. Các loại cá béo bao gồm cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá ngừ tươi.

Hạt lanh là thực phẩm chứa chất béo tốt cho sức khỏe

Không chỉ chứa lượng lớn axit béo omega-3, hạt lanh còn cung cấp nguồn chất xơ có lợi cho sức khỏe. Hai thìa cà phê hạt lanh chứa gần 9 g chất béo không bão hòa và 5,6 g chất xơ. Những dưỡng chất này có thể làm tăng cảm giác no và giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

Hạt hạnh nhân

Một ounce (31 g) hạnh nhân chứa 9 g chất béo không bão hòa đơn và 3,5 g chất béo không bão hòa đa. Vì thế, hạnh nhân có tác dụng cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể; hỗ trợ khả năng vận động của tim. Ngoài ra, loại hạt này còn giàu vitamin E, magiê, mangan, chất xơ…

Sữa chua chứa chất béo tốt cho sức khỏe

Thực phẩm này chứa vi khuẩn tốt probiotic, hỗ trợ chức năng đường ruột. Thường xuyên ăn sữa chua có thể ngăn ngừa tăng cân, giảm béo phì và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu năm 2016 cho thấy phụ nữ ăn nhiều hơn 5 cốc sữa chua mỗi tuần có thể giảm 20% nguy cơ huyết áp cao. Bạn nên chọn sữa chua tự nhiên hoặc sữa chua Hy Lạp, tránh các loại có đường.

Dầu ô liu

Dầu ô liu chính là chất béo nguyên thủy giúp bạn giảm nguy cơ tim mạch, ung thư và tiểu đường. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy thành phần đa dạng của dầu ô liu bao gồm axit oleic và secoiridoid có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào.

Để phát huy hết tác dụng của dầu ô liu; bạn nên chọn loại dầu nguyên chất; được chiết xuất bằng phương pháp tự nhiên và càng ít qua các công đoạn chết biến các tốt. Nghiên cứu cũng cho thấy rau xào với dầu ô liu có hàm lượng chất chống ôxi hóa cao hơn rau luộc; và mùi vị cũng ngon hơn nữa. Hơn nữa, lượng chất béo trong dầu ô liu rất vừa phải; khoảng 120 calorie cho một thìa canh dầu ô liu.

Trứng

Ăn trứng vào buổi sáng có thể khiến bạn no lâu hơn và có thể từ chối được những bữa tiệc tại nơi làm việc. Trứng gà được nuôi bằng cỏ hoặc bằng những loại thức ăn giàu omega-3 cũng có chứa nhiều omega-3 hơn những loại trứng khác.

Đậu nành

Đậu nành là một trong số ít các loại đậu không chỉ giàu protein mà còn chất xơ, vitamin và axit béo; đặc biệt là isoflavone – một dạng estrogen thực vật. Điều này cũng đúng cho cả sữa đậu nành, tương và đậu phụ.

Nguồn: zingnews.vn