Ẩm thực gia đình, Gia đình

Chế biến nước chấm cá nướng hấp làm “bùng” vị ngon món ăn

Chế biến nước chấm cá nướng hấp làm "bùng" vị ngon món ăn
Mất:4 phút, 18 giây để đọc.

Ai cũng biết rằng đối với mỗi món ăn, cái ngon của nó đều bắt nguồn từ một thứ – nước chấm. Nước chấm ngon sẽ làm tăng độ ngon của món ăn và ngược lại, nước chấm không tốt sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến hương vị món ăn. Vậy cách làm nước mắm chấm cá nướng có khó không? Thực ra không khó, vì nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản và dễ thực hiện. Vậy cuối cùng là khó hay dễ, bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm nước chấm như thế nào bạn nhé.

Nước chấm cùng đồ nướng

Món nướng là một trong số những món ăn đòi hỏi loại nước chấm kèm theo.Cá nướng có thể chấm với rất nhiều loại gia vị như: Tương ớt, tương chua ngọt, muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước me…..nhưng ngon nhất chắc có lẽ là chấm với nước mắm gừng chua ngọt. Loại nước chấm cá nướng với vị the the âm ấm của gừng, mằn mặn của nước mắm, chua chua của nước cốt chanh, cay cay của ớt hiểm hòa quyện vào với vị giòn thơm của cá nướng thì thật là một món ăn đáng để thưởng thức.

Chỉ với những thứ nguyên liệu đơn giản như nước mắm, chanh, tỏi, ớt mà phải cân đo đong đếm để tạo nên một vị nước chấm sao cho vừa miệng, sao cho kết hợp hài hòa với món ăn, quả thật đối với các bà nội trợ là chuyện chẳng hề dễ dàng gì. Hễ nêm một chút là chẳng còn biết chén nước chấm thiếu vị gì, cần bổ sung vị gì, nên thêm cái gì, bớt cái gì.

Đấy là chuyện rất bình thường, cho nên làm được một chén nước chấm ngon là người nấu ăn giỏi, bởi khẩu vị rất tuyệt vời mới có thể làm được như thế. Hiểu được tâm lý e dè khi phải chuẩn bị một món nước chấm cho một món ăn nên hôm nay chúng tôi sẽ mách cho các bạn một cách làm nước chấm thơm ngon như chuẩn nhà hàng. Đơn giản ngắn gọn, chúng ta cùng chuẩn bị nguyên liệu cho chén nước chấm cá nướng thôi nào.

Nguyên liệu cần dùng

  • 5 muỗng nước mắm ngon
  • 2 muỗng đường cát trắng
  • 1 nhánh gừng tươi.
  • 2 tép tỏi
  • 1 trái ớt tươi
  • 1 trái chanh
  • 1 muỗng nhỏ bột ngọt

Cách làm

Cách làm

Cùng thực hiện cách làm nước chấm cá nướng:

Gừng tươi: cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng sợi càng nhỏ càng tốt. Lưu ý bạn nên đập dập củ gừng và rửa sơ để nó ra bớt chất cay. Bóc vỏ 2 tép tỏi rồi cắt miếng mỏng nhỏ hoặc băm nhuyễn. Ớt hiểm băm nhỏ. Chanh vắt nửa trái

Bây giờ bạn cần chuẩn bị một cái tô nhỏ, đổ 2 muỗng nước ấm vào, cho đường, bột ngọt, tỏi băm, gừng cắt sợi nước cốt chanh vào, đánh cho tan. Cho từng muỗng nước mắm vào vào đánh đều cho hòa lẫn với các loại gia vị, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, khi đã vừa ăn thì cho ớt tươi băm nhuyễn vào.

Pha nước chấm cá nướng ăn kèm rau, bún

Món cá nướng, cá hấp cuốn rau, bún là một trong các món ngon mà chúng ta thường ăn trong các bữa tiệc, các cuộc liên hoan. Để ăn món này chúng ta cần phải ăn cùng một chén mắm ngon. Trong bài này mình sẽ chia sẽ Cách pha nước mắm chấm món cá nướng cá hấp cuốn rau bún để các mẹ có thể làm theo và thưởng thức một bữa ăn ngon miệng, đậm đà.

Để pha nước mắm chấm món cá nướng cá hấp cuốn rau bún cũng không quá khó chỉ cần làm theo hướng dẫn và chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là được. Các loại gia vị cần thiết để làm nước mắm chấm cá nướng cá hấp cuốn rau bún:

Nguyên liệu

Nguyện liệu

  • 1 thìa đường.
  • 3 thìa nước lọc.
  • 1 thìa dấm ngon.
  • Tỏi, ớt, gừng, thì là.
  • 1 thìa nước mắm ngon.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và gia vị ta pha nước mắm chấm cá nướng như sau:

Tỏi, ớt, gừng, rau thì là băm nhỏ. Tiếp theo bạn pha nước mắm, dấm, đường, nước, nêm nếm vị vừa ăn rồi mới cho tỏi, ớt, gừng, thìa là; vào và khuấy đều lên là xong. Nước chấm cá luộc mặn hơn so với nước chấm nem. Vì cá hấp và luộc vị nhạt nên cần nước chấm đậm. Bạn dùng vị chua của chanh để khiến cho nước chấm thơm tự nhiên. Loại nước chấm này có thể phù hợp để chấm các loại gỏi cá cuốn nướng.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã pha được một chén nước mắm chấm món cá nướng, cá hấp cuốn rau bún ngon đúng kiểu. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn.

Nguồn: unica.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *