Thịt gà không chỉ là loại thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Mà nó còn được coi là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Cùng tham khảo cách làm gà xào sả ớt siêu ngon dưới đây. Và vào bếp trổ tài để thay đổi thực đơn cho cả nhà nhé! Xuất hiện thường xuyên trong mâm cơm gia đình, món ngon từ gà luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng chế biến thịt gà với gà xào sả ớt, gà kho gừng, gà rán, lẩu gà lá giang,… sả ớt với hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Công dụng của thịt gà

Cải thiện trí nhớ: Thịt gà chứa choline, chất dinh dưỡng có vai trò quan trọng với trí nhớ và các chức năng khác của não. Dữ liệu cho thấy những người tiêu thụ nhiều choline thực hiện bài kiểm tra trí nhớ tốt hơn so với những người khác. Thịt gà cũng chứa vitamin B12 liên quan đến chức năng ghi nhớ. Do đó, tiêu thụ thịt gà sẽ tăng cường trí não nhờ kết hợp B12 và choline.

Tinh thần thoải mái hơn: Thịt gà có chứa tryptophan, một loại axit amin làm tăng serotonin (hormone “tạo cảm giác tốt”). Mức serotonin thấp có liên quan đến chứng trầm cảm. Do đó, ăn thịt gà có thể giúp tinh thần của bạn được cải thiện hơn.

Bớt mệt mỏi: Nếu bạn bị thiếu máu do thiếu sắt, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi thường xuyên – ngay cả khi bạn đã ngủ. Khi ăn thịt gà sẫm màu, bạn sẽ được bổ sung chất sắt. Khi muốn cắt giảm lượng thịt gà, bạn nên thay thế bằng các loại thực phẩm giàu chất sắt để đáp ứng lượng chất được khuyến nghị hàng ngày.

Nguyên liệu cần dùng

• Thịt gà 1/2 con
• Sả 2 cây
• Ớt 2 trái
• Hành tím 1 củ
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Đường trắng 1/2 muỗng canh
• Nước màu 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Muối 1/2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

Nếu thịt gà là thực phẩm bạn yêu thích thì đừng vội bỏ qua cách làm món gà xào sả ớt được hướng dẫn ngay dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn một cách chi tiết, dễ hiểu cùng hình ảnh minh họa sinh động. Theo dõi hướng dẫn bạn sẽ làm ngay món ăn này một cách hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Thịt gà khi kết hợp với sả và ớt sẽ mất đi mùi tanh mà chỉ còn lại vị ngọt thơm; dai mềm đầy hấp dẫn. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay để đổi vị bữa ăn cho mình.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về đem xát 1 chút muối lên gà rồi đem rửa lại cho sạch sẽ; thấm khô nước rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn. Sả, ớt đem thái miếng vát thật mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Cho thịt gà vào tô ướp cùng chút bột nêm, nước mắm, đảo đều nguyên liệu để gà ngấm gia vị cho đậm đà.

Ướp gia vị

Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.

Bắt đầu xào gà

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo bạn cho hành tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm. Trút thịt gà đã ướp vào xào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại; thì cho 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm 1 chút nước. Đảo đều xào cho thịt gà chín thì nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Thành phẩm

Cho thịt gà ra đĩa, trang trí thêm cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng cơm nóng sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong công thức làm gà xào sả ớt đơn giản tại nhà, hi vọng với cách nấu những món ăn ngon chi tiết này bạn sẽ nhanh chóng thực hiện và có món ăn thật hấp dẫn để bữa ăn thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Nguồn: sieuthisaigon.com.vn