Đôi mắt là một trong những bộ phận quan trọng trên cơ thể nên luôn cần được quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Ngoài chế độ sinh hoạt và làm việc hợp lý, cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất hàng ngày như vitamin A, C và omega-3,… cùng với những thực phẩm tốt cho mắt. Hãy thường xuyên kết hợp những thực phẩm dưới đây để giúp đôi mắt luôn sáng khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh như khô mắt, đục thủy tinh thể …. Theo dinh dưỡng hiện đại, vitamin A, vitamin C, beta-Caroten, lutein, selen rất cần thiết cho cơ đôi mắt.

Thưc phẩm 1: Cá

Thực đơn hằng ngày chúng ta không nên bỏ qua các loại cá. Theo các chuyên gia cá không chỉ tốt cho mắt mà còn tốt cho sức khỏe và bổ sung năng lượng. Rất nhiều loài cá như cá ngừ, cá hồi, cá trắm, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá trích.. có chứa nguồn acid béo omega-3 dồi dào. Dầu cá được chiết từ gan và cơ thể chúng; khi ăn cũng giúp nâng cao lượng acid omega-3.

Đặc biệt với giới văn phòng, mỗi ngày phải nhìn vào màn hình máy tính với thời gian dài thì càng cần bổ sung cá vào thực đơn, giúp cho mắt không bị khô.

Thực phẩm 2: Thịt bò

Bên cạnh các loại cá giàu dinh dưỡng trên, có thể bổ sung thêm thịt bò (ăn khoảng 1-2 bữa mỗi tuần). Thịt bò có nhiều kẽm – một yếu tố quan trọng với sức khỏe cơ quan thị giác. Kẽm có thể trì hoãn quá trình suy giảm thị lực trên người già và chống lại bệnh thoái hóa hoàng điểm.

Các bộ phận cấu thành mắt có chứa hàm lượng kẽm khác nhau. Kẽm đặc biệt tập trung nhiều ở võng mạc và các mạch máu quanh võng mạc.

Các loại thịt khác như ức gà, thăn lợn cũng chứa nhiều kẽm nhưng không bằng trong thịt bò. Có thể thay đổi thực đơn hàng ngày từ cá – thịt bò – thịt gà để đảm bảo luôn đủ chất dinh dưỡng cho đôi mắt thật khỏe.

Thực phẩm 3: Trứng tốt cho mắt

Trứng chứa đặc biệt nhiều lutein và zeaxanthin – hai chất có thể làm giảm thiểu nguy cơ thoái hóa hoàng điểm người già. Trứng cũng giàu vitamin C, vitamin E và kẽm. Trứng tốt cho mắt nếu được bổ sung vừa đủ, không nên ăn quá 4 quả trứng mỗi tuần.

Thực phẩm 4: Các loại hạt và quả

Hạt cũng chứa nhiều acid béo omega-3, ngoài ra còn có hàm lượng cao vitamin E. Vitamin giúp chúng ta bảo vệ mắt chống lại lão hóa. Các loại hạt và quả tốt cho mắt bao gồm: quả óc chó, quả hạch Brazil, hạt điều, đậu phộng, đậu lăng…

Thực phẩm 5: Các loại rau có lá màu xanh đậm

Đôi mắt sẽ khỏe mạnh hơn nếu được chăm sóc tốt. Ngoài việc bổ sung thực phẩm cá, thịt, trứng, sữa,…các loại rau xanh như cần tây, cải xoăn, rau chân vịt, bông cải xanh, dưa leo,… đều chứa vitamin A, zeaxanthin và lutein (có nhiều trong các điểm vàng và một phần nhỏ của võng mạc) là không thể thiếu. Đây vốn là những dưỡng chất rất cần thiết để có một đôi mắt khỏe mạnh.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin A; lutein và zeaxanthin có thể tăng mật độ sắc tố ở điểm vàng và mật độ sắc tố lớn hơn. Điều này có nghĩa là bảo vệ võng mạc tốt hơn, từ đó làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Thực phẩm 6: Cà rốt, khoai lang

Cà rốt chứa nhiều vitamin A và beta carotene. Chính beta carotene tạo ra màu vàng đỏ của cà rốt. Vitamin A đóng vai trò chủ chốt trong chu trình thị giác. Nó tạo nên một protein là rhodopsin giúp võng mạc hấp thu ánh sáng. Vai trò của beta carotene với thị giác được cho là vai trò kép, thông qua chuyển hóa, nó sẽ giúp ta tổng hợp ra vitamin A.

Cũng giống cà rốt, khoai lang có nhiều beta carotene. Nó cũng là nguồn cung dồi dào của vitamin E – một chất chống ôxy hóa tốt. Ăn khoai mỗi ngày đều tốt, không cần phải kiêng cử.

Thực phẩm 7: Ớt

Tất cả các loại ớt xanh, đỏ, vàng, cam, thậm chí tím, nâu và đen đều rất tốt cho sức khỏe mắt. Ớt là một trong những nguồn giàu vitamin A và C. Vitamin A giúp duy trì thị lực, vitamin C bảo vệ mắt chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Ngoài ra ớt cũng rất giàu vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene. Tất cả các chất dinh dưỡng này là cần thiết để duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt.

Thực phẩm 8: Đậu và các cây họ đậu

Nếu bạn là người ưa thích ăn chay, ít béo, giàu chất xơ mà vẫn muốn giữ đôi mắt khỏe mạnh thì đậu và cây họ đậu là một lựa chọn khôn ngoan. Các loại đậu như đậu dải trắng rốn nâu, đậu lăng, đậu thận là nguồn cung cấp kẽm dồi dào.

Thực phẩm 9: Ngô (bắp)

Trong ngô có rất nhiều zeaxanthin và lutein, hai chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe đôi mắt. Chúng còn giàu beta-carotenoid và folate. Đây là hai chất giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Một 1/2 bắp ngô cũng cung cấp cho bạn 1,8g những sắc tố, vì vậy ăn ngô thường xuyên giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và suy giảm sắc tố vàng trong mắt. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong ngô còn giúp cơ thể giảm tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa sự tiêu hủy các sắc tố màu vàng trong mắt.

Nguồn: cthospital.vn