Canh xương heo hầm rau củ là một món ăn đầy màu sắc với sự kết hợp của nhiều loại rau củ khác nhau. Nhờ sự đa dạng về nguyên liệu mà món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng bắt đầu nấu món ăn này thôi nào. Món canh xương hầm rau củ vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Cùng tham khảo bài viết này để biết cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé.
Mục lục
Nguyên liệu cần dùng
- Xương heo: 400g
- Củ dền: 2 củ nhỏ
- Su su: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Hành lá: 2-3 tép
- Ngò: 3 – 4 cọng
- Gia vị: bột nêm, muối, bột ngọt.
Công dụng của nước hầm xương
Nuôi dưỡng làn da trẻ đẹp: Nước hầm xương có chứa khá nhiều các axit amin khác nhau. Những loại axit amin này rất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày của bạn nhưng thường khó tìm thấy trong các nguồn thực phẩm khác. Proline trong nước hầm xương là một trong những axit amin giúp da căng bóng, mịn màng và chống lão hóa.
Bảo vệ chức năng thận: Thận là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể của mỗi người vì nó có tác dụng lọc các chất dư thừa ra khỏi cơ thể qua nước tiểu để làm sạch cơ thể. Nếu chức năng thận bị yếu đi, sức khỏe của bạn có thể bị ảnh hưởng, thậm chí là tử vong. Trong khi đó, nước hầm xương là yếu tố quan trọng để hỗ trợ chức năng thận của bạn thải độc cơ thể tốt hơn.
Hỗ trợ điều trị cảm cúm: Cúm là một tình trạng bệnh rất dễ lây lan mà nếu không được điều trị thì có thể nguy hiểm đến tính mạng. Tác dụng của nước hầm xương có thể hỗ trợ bạn điều trị cảm cúm đồng thời làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể bạn chống lại bệnh tật. Sở dĩ nước dùng từ xương có tác dụng chữa bệnh này là vì chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Hướng dẫn cách làm
Sơ chế thịt heo và rau củ
Xương heo bạn có thể nhờ người bán chặt sẵn thành miếng vừa ăn. Về nhà bạn chỉ cần trụng sơ qua với nước sôi để sạch bẩn và mùi hôi. Các loại củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch. Hành lá và ngò cắt nhỏ.
Tiến hành hầm xương
Cho xương vào nồi cùng một ít bột nêm; đổ thêm nước vào đun đến khi sôi thì vớt bọt trên mặt nước bỏ.Tiếp đến, hạ nhỏ lửa để hầm ít nhất 45 phút cho xương mềm và nước canh thêm ngọt. Bạn có thể dùng nồi áp suất để hầm xương cho tiết kiệm thời gian. Khi xương đã mềm, cho các loại củ vào nấu thêm 20 phút đến khi củ chín. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.
>> Xem thêm các bài viết về Gia đình
Kết quả cuối cùng
Múc canh ra tô là chúng ta đã có ngay một món canh nóng hổi vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Với sự đa dạng về nguyên liệu; món ăn này rất thích hợp để có mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi. Bạn sẽ nấu được một món canh bổ dưỡng cho những người thân yêu trong gia đình. Chúc bạn thành công!
Nguồn: bachhoaxanh.com
